специальное
новогоднее меню

• Холодные закуски:
- Валованы с красной икрой
(икра лосося с мягким сливочным маслом в валованах из слоеного теста);
- Большая рыбная тарелка
(семга собственного посола, маслянная , копченый угорь, лимоны, маслины,  зеленый салат);
- Мясные деликатесы
(куриный рулет, стриплойн, язык отварной, салями);
- Паллет изысканных сыров
(пармезан, камамбер, рокфорти, маасдам, крекеры, мед, ягоды)
- Ассорти витков
(ветчина с сыром эменталь и баклажаны с грецким орехом и зернами граната);
- Ассорти свежих овощей
(свежие огурчики,томаты красные, томаты черри желтые, ассорти перца, редиска и ароматная зелень).

• Салаты 
- Салат Норвежский
(с мясом краба,командорским кальмаром и раковыми шейками);
- Салат Оливье
(с жареными перепелками, окороком, телячьим языком, крабами и раковыми шейками);
- Салат Тосканский
(смесь свежих овощей заправленый оливковым маслом с ароматом прованских трав).

• Выпечка и десерты:
- Ассорти французских булочек;
- Баранина чипотле в венском тесте;
- Фруктовая ваза;
- Новогодний торт.

• Горячие закуски на выбор:
- Мидии А ля Мариньер
(запеченые с соусом Бёр Блан);
- Закуска из запеченых лесных грибов в соусе из швейцарского сыра
(подается в слоеном валоване под сырной корочкой).
• Горячие блюда на выбор:
- Лосось запеченная с креветочным соусом
(с соусом из тигровых креветок и белого вина);
- Каре ягненка на гриле с соусом наршараб
(маринуется в розмарине);
- Стейк филе-миньон с соусом красное вино
(жареный на гриле).

• Гарниры на выбор:
- Свежие овощи, припущенные в винных парах;
- Овощи гриль;
- Молодой картофель жареный с луком, зеленью и чесноком.
• Напитки:
- Сок в ассортименте (апельсин/яблоко);
- Вода минеральная (газ./б.газ);
- Пепси;
- Чай;
- Кофе.
• Алкогольные напитки:
- Игристое вино полусладкое;
- Виски шотландский;
- Вино красное сухое;
- Вино белое сухое;
- Водка.